Weingut Christoph Bauer

Das Weingut von Hans Bauer bewirtschaftet stattliche fünfzehn Hektar Weingärten in der traditionell für Rotwein bekannten Gemeinde Jetzelsdorf bei Haugsdorf nahe der Grenze zur tschechischen Republik. Neben den üblichen heinische Sorte wie Grüner Veltliner und Blauer Portugieser werden auch Neuburger, Grauer Burgunder, Zweigelt sowie in naher Zukunft auch Merlot und Cabernet ausgebaut. Eine Spezialität von Hans Bauer ist die Herrstellung eines roten Süßweines, der entsprechend dem Verfahren zur Portweinproduktion durch Abstoppen der Gärung mit Weinbrand gewonnen wird. Diese Rarität rundet das Sortiment nach oben hin ab und ist die beste Verwertungsmöglichkeit für die Sorte Blauburger. Dieser fortifizierte Wein ist etwas leichter als das Original, dafür wesentlich fruchtiger. Bester Wein war heuer der Veltliner, der im Pulkatal ideale Bedingungen vorfindet.