Schug Carneros Estate Winery

Walter Schug versteht sein Handwerk, das hat er in den letzten Jahren mehr als bewiesen. Nach der Beendigung seiner Ausbildung in Deutschland wanderte er nach Kalifornien aus und wagte, nachdem er ausreichend Erfahrungen bei anderen Winzern gesammelt hatte, 1980 den Schritt in die Selbstständigkeit. Sein Credo: "Rebsortenreinheit ist wichtiger als die Verwendung spezieller Fässer oder Hefen" und "Das Terroir spielt eine entscheidende Rolle". Das Terroir Los Carneros etwa ist charakterisierbar durch geringe Niederschlagsmengen und Grundwasserknappheit. Dies führt zwar zur Ernte geringer Mengen anTrauben, aber diese sind besonders hochkarätig- und das schmeckt man!!!