Georg Schmelzer

Wein zu erzeugen, heißt für Georg Schmelzer, ein ehrliches Produkt zu formen, mit dem er sich jederzeit identifizieren kann. Die Qualität ist dabei sekundär. Wichtig ist es für ihn, der Qualität den Vorrang einzuräumen, eine überschaubare Betriebsgröße zu erhalten, um so dem Wein eine persönliche Note geben zu können. Der Sortenspiegel ergibt sich aus der Vielfalt der Bodenbeschaffenheiten und das Mikroklima im Seewinkel tut das ihre, dass hier von trockenen, fruchtigen Weinen über Spätlesen bis hin zu Trockenbeerenauslese und Eisweine alles wächst. Entdeckt wurde das Weingut übrigens dank seines hervorragenden Blauen Zweigelt. Die Cuvée Fürstliches Prädium ist ein Verschnitt mit Cabernet Sauvignon.