WASSMANN VILLÁNY Mundia Cuvée 2009

Trockener Premium Rotwein

Benannt nach Raimund, Susann´s Bruder und Claudia zu Ehren deren Vermählung.

Charakter:

„Die Schwelgende.“

Lese und Vinifikation:

Der Portugieser wurde am 21. September mit 98° Öchsle, der Blaufränkisch am 26. September mit 101° Öchsle gelesen.

Wir ließen die 2 Weine gute 4 Wochen auf der Maische vergären und dann 20 Monate in alten Eichenfässern und gebrauchten ungarischen und französischen Barriques reifen, vermählten sie dann und gönnten der Cuvée dann nochmals 9 Monate Reifezeit im Stahltank, bevor wir sie füllten und dann nach 2 Monaten Flaschenreife auf den Markt brachten.

Verkostungsnotizen:

WEIN-PLUS: AUSGEZEICHNET.

„Herber Duft nach teils eingemachten schwarzen Beeren und Kirschen mit einer Spur Pfeffer. Klare, geradlinige, dunkle Frucht im Mund, feinsaftig und geschliffen, leicht nussige, getrocknet-pflanzliche bis tabakige Töne, wieder ein Hauch Pfeffer, etwas Mineralik im Hintergrund, feines Tannin, hat Griff, gute Nachhaltigkeit, guter bis sehr guter Abgang.

STUART PIGOTT:

"der einzige Rotwein von Ralf Wassmann mit einer deutlich spürbare Eichennote, mit vielerlei schwarze Beerenaromen und wie bei aller seiner Weine ist die Harmonie zwischen Frucht, Gerbstoff, Säure und Fülle überzeugend: PPPP"

Alkohol: 12,83 % V/V. Restzucker: <0,4 g/l. Säure: 4,8 g/l.

Gesamtschwefel: 97 mg/l ( Höchstgrenze für trockene Bioweine: 120 mg/l ).

Biowein.

Kontrolliert und zertifiziert von Biokontroll Hungária Nonprofit KFT. HU-ÖKO-01