Montenisa Brut
Montenisa (see Marchesi Antinori) · Franciacorta · Schaumwein
Montenisa Brut is the result of a careful selection of Chardonnay, Pinot Bianco and a small quantity of Pinot Nero grapes, grown in the vineyards of our Tenuta di Montenisa estate in the heart of Franciacorta.
The first fermentation takes place partly in stainless steel vats and partly in barriques, and the second in the bottles, with subsequent contact on the yeasts for at least 30 months. The wine is golden yellow in colour with plenty of mousse and a delicate, lasting perlage . The intense aromas include hints of white peaches and apples and yeasty, toasty notes. The typical liveliness of the Brut is enhanced on the palate by ripe fruit aromas adding depth and balance.
Weitere Beschreibung
Montenisa Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay, Pinot Bianco und einem kleinen Teil Pinot Nero Trauben von unserem Weingut Montenisa, im Herzen Franciacortas.
Die erste Gärung findet teils in Stahlbehältern teils in Barriques statt, die zweite hingegen in der Flasche, wobei die Hefen noch mal für mindestens 30 Monate hinzugegeben werden. Seine Farbe ist gelb mit goldenen Einschlägen, der intensive Schaum ist von feiner anhaltender Perlage. Das intensive Bukett erinnert an weißen Pfirsich, Apfel und den Duft getoasteten Brotes und Hefe. Am Gaumen klingen reife Früchte an, die ihm Charakter und Ausgewogenheit verleihen, ohne dabei die typische Lebendigkeit eines Brut einzubüßen.