Spätburgunder trocken

Herkunft: Rhein–Terrasse Rheinhessen.
Familientradition im Weinbau in der
11. Generation seit 1648.
Rebsorte: Spätburgunder - Pinot Noir.
Qualität: Qualitätswein b.A.
Geschmack: Trocken. Tiefe Farbe mit schönen
Reflexen, Fruchtaromen von Kirschen und Himbeeren,
harmonisches Spiel von Frucht und Holz (Barrique),
langer Nachhalt.
Terroir: Leichte Hanglangen in Rheinnähe, Kalk
und Lehmböden.

Weinbau: Naturnaher Weinbau nach DLG-Richtlinien,
reduzierter Rebschnitt, qualitätssteigernde
Maßnahmen während der Vegetation,
moderate Erntemenge, gesundes Lesegut.

Kellerwirtschaft: Sanfte Traubenverarbeitung,
Maischegärung bei ca 25 °C in Edelstahl,
Ausbau in Holzfässern.

Analyse: 13 % Alkohol – 0,7 g/l Restsüße – 5 ‰ Fruchtsäure
Empfehlung: Zu herzhaften Gerichten, Wild, Braten.
Auch sehr gut allein genossen.

Trinktemperatur: 16°-18° C

Auszeichnung: Silberne Kammerpreismünze -
Landwirtschaftskammer 2006

Inhalt: 750 ml

Wein-Plus.de: März 2007: Sehr gut (82)
Zartwürzige, feine Rotbeerennase mit Tönen
von Pilzen und Eibisch. Im Mund mittelkräftig;
dabei nicht allzu viel Substanz, dezente rote
Beerenfrucht, zart kräuterige und ein wenig
kandierte Kirschnoten, etwas eckiges Bitter,
auch ganz leicht schärfend, moderates Tannin,
ordentlicher Abgang.