Sauvignon Blanc, Kitzeck 2005
Schloss Seggau - Bischöfl. Weingut Kongress- u. Tagungszentrum · Südsteiermark · Weiß
Trocken Restzucker 2,4 g/l Säure 5,8g/l Alk. 12%Vol.
Vom Duft würde man den Sauvignon Blanc als „grün“ bezeichnen. Er erinnert in der Nase an Paprikaschoten.
Der Geschmack der Stachelbeere macht sich am Gaumen mit einer schönen adstringierenden Säure bemerkbar und ein zarter Holunderton wird spürbar. Der Wein weist einen würzigen Abgang auf.
Besonders gut eignet sich der Sauvignon Blanc als Begleiter würziger Speisen, wie beispielsweise zu Gerichten mit Kräutersaucen, Nudeln mit Gorgonzola, gegrillten und gebackenen Meeresfrüchten in kräftigen Saucen.