Château Batailley, Grand Cru Classé (5ème) AOC Pauillac

Ein 5. Cru nach der Klassifikation von 1855 und das Flaggschiff der Familie Castéja und Borie-Manoux’s. Der Name geht zurück auf eine Schlacht („bataille“), die hier im 14. Jahrhundert im Zuge des hundertjährigen Krieges stattfand. – Batailley ist ein intensiver typischer Pauillac mit Cassis und viel Körper. Schön, strahlende Reflexe, vornehmes Holz-, Frucht- und Weißdornbukett, kräftig, stattlich, Cassis, imposante, harmonische Tannine.
Bataillley hat unzählige Medaillen und Auszeichnungen gewonnen, erreicht regelmässig Höchstnoten bei den Verkostungen von Decanter, Vinum, Falstaff u.a.
Zusammensetzung der Rebsorten: 70% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Verdot, 3% Cabernet-Francs
Gesamtareal: 90 ha
Weinanbauareal: 55 ha
Bodenbeschaffenheit: tiefer feiner Kies
Jahresproduktion: 300 000 Flaschen
Gärung: 15-20 Tage
Reifung: 16-18 Monate/Eichenfässer
Erneuerungsrate der Fässer: 60% jährlich